1979年群馬県生まれ。東京モード学園でデザインを専攻。卒業後は、MIHARAYASUHIROにて靴・アクセサリーのデザイン統括を務めた後、パタンナー村上高士とともに、ブランド「doublet」を立ち上げ、2013 S/S展示会よりデビュー。2013年「Tokyo新人デザイナーファッション大賞」でプロ部門最優秀賞を獲得。井野将之はまた、2018年に日本人デザイナーとしては初めてLVM賞を受賞。