庄司 夏子

1989 年生まれ。2007年代官山「Le jue de l’assiette ル ジ ュー ド ラシェット」( ミシュラン1つ星 ) を経て2009年南青山「florilege フロリレージュ」のスーシェフを務める。

2014年24歳の時「été(エテ)」をオープンし、ケーキは幻のケーキとされ、世界的アーティストの村上隆や、ファッションデザイナー Tomo Koizumiなどといったコラボレーションも手がける。

2020 年 日本人女性初の Asia’ s best pastry chef 受賞。