2021年のPanini（パニーニ）セレクトUFCは、2021年の初めにライセンスを取得して以来、パニーニがリリースした2番目のUFCセットです。このセットは、コンコース、プレミアレベル、オクタゴンサイドのサブセットで構成される3層のベースセットを採用しています。ベースセットには、数少ない枚数で印刷された全選手のカラーバリエーション・パラレルが豊富に含まれているほか、サインやメモラビリアのサブセットも用意されています。ネイト・ディアス、アマンダ・ヌネス、コナー・マクレガー、ダスティン・ポイエー、イスラエル・アデサンヤ、ハビブ・ヌルマゴメドフ、クマル・ウスマンなど、UFCのトップファイターが登場しています。
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2020-21 パニーニセレクトUFCホビーボックスには、12パック（1 パックにはカードが5枚) 入っています。よく見られる例として、1箱に直筆サインが2枚、レリックが1枚、限定プリントランのプリズムパラレルが12枚入っています。
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2020-21 パニーニセレクトUFCホビーボックスは2021年7月30日にリリースされました。
